關(guān)鍵詞：綠色表面活性劑、界面擴(kuò)張流變、振蕩滴、粘彈模量、ESr-O一體化解決方案

摘  要：通過擴(kuò)張流變測量，研究表面活性劑分子在界面吸附膜的吸附特性，分子排列和構(gòu)象，對研發(fā)綠色高效表面活性劑實現(xiàn)精準(zhǔn)指導(dǎo)。

       表面活性劑在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，據(jù)統(tǒng)計每年僅家用洗滌劑的消費(fèi)量就約為七千多萬噸。然而表面活性劑的大量使用導(dǎo)致嚴(yán)重的水和土壤污染，對水生生物、動植物和人類產(chǎn)生極其不利的影響。因此，*的研究人員都在尋找環(huán)境友好的 “綠色高效表面活性劑”來取代目前使用的體系，希望產(chǎn)生更好的生態(tài)影響，實現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展。在眾多候選者中氨基酸類表面活性劑無疑是的一類，它可由不同的氨基酸和脂質(zhì)等天然產(chǎn)物高效合成并獲得不同的物理化學(xué)性質(zhì)來滿足不同領(lǐng)域的應(yīng)用要求。研究表明，通過氨基酸類表面活性劑與其他表面活性劑體系進(jìn)行科學(xué)合理的復(fù)配可進(jìn)一步提高表面活性劑的效能。通過振蕩懸掛液滴進(jìn)行的界面擴(kuò)張流變研究是一種很好的配方優(yōu)化工具，有助于更好地理解表面活性劑在界面上的吸附特性、分子排列和構(gòu)象。

       北京工商大學(xué)的徐寶才教授團(tuán)隊成功地將月桂酰甘氨酸鈉（C12-Gly-Na）作為一種具有代表性的氨基酸表面活性劑，與十二烷基硫酸鈉（SDS；陰離子）、十二烷基*基溴化銨（C12TAB；陽離子）和Triton X-100（非離子）等不同的表面活性劑進(jìn)行復(fù)配以研究其對界面行為的影響，來獲得綠色高效的表面活性劑配方。通過界面擴(kuò)張流變學(xué)研究，他們推斷混合體系比純C12-Gly-Na具有更高的界面活性。尤其是在C12-Gly-Na/C12TAB混合體系中，CMC低且界面擴(kuò)張模量高，界面上形成了粘彈性薄膜。多數(shù)表面活性劑的界面擴(kuò)張模量隨著濃度的增加會呈現(xiàn)出一個大值，但由于C12-Gly-Na氨基氫鍵的存在會導(dǎo)致產(chǎn)生兩個大值，而在C12TAB存在下因為強(qiáng)靜電相互作用占主導(dǎo)地位C12-Gly-Na的第二個大值消失。這為氨基酸類表面活性劑在化妝品、食品、日用化工等領(lǐng)域的大規(guī)模應(yīng)用開辟了道路，為綠色高效氨基酸表面活性劑的界面行為的研究提供了有價值的信息。

  圖1: C12-Gly-Na及其復(fù)配體系的表面性質(zhì)與流變性質(zhì)

       在這項工作中，使用接觸角測量OCA 25和振蕩注射器模塊ESr-O（圖2）研究了界面擴(kuò)張等特性與時間、頻率和濃度的相關(guān)性（圖1）。這種設(shè)備組合是一種測量擴(kuò)張流變特性、靜態(tài)和動態(tài)接觸角、固體表面自由能、液體表面和界面張力的一體化解決方案。

圖2: OCA25組合ESr-O機(jī)械振蕩模塊，實現(xiàn)多功能一體化表面和界面物性分析儀器

使用儀器：dataphysics OCA25+ESr-O 接觸角(擴(kuò)張流變）測量儀

(廠家：Dataphysics Instruments GmbH, 德國)

詳細(xì)請參閱：

[1] Interfacial Dilational Rheology of Sodium Lauryl Glycine and Mixtures with Conventional Surfactants; Z. Chen, · P. Zhang, · Y. Sun, · C. Wang, · B. Xu; Journal of surfactants and detergents 2019, 22, 1477-1485; 

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